かめ
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2023年10月31日常温管理でぬか漬けするのに良い季節です、混ぜやすい、穏やかな発酵環境を保ってくれる、ぬか漬け容
こんにちは。えんける道具店です。 冷蔵庫にぬか床入れっぱなしになっていませんか？秋は常温管理でぬか漬けするのにぴったりな季節 夏の暑い...
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2023年09月01日【菱登製陶所さんのつくる、えんける道具店の甕・価格改定のお知らせ】2023年10月1日（土）価
平素は格別のお引き立て、ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 甕の生産を依頼しております、窯元の菱登製陶所さんより、原材料...
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2023年07月18日えんける道具店の甕 4リットルの容器で漬けた、1キロの塩漬け梅干しが出来上がったので、容器のお
こんにちは。えんける道具店の中村です。 えんける道具店の甕 4リットルの容器で、1キロの梅を漬けて約1か月、昔ながらのシンプルな塩漬け...
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2023年06月27日菱登製陶所さんのつくる えんける道具店の甕でお味噌を仕込んでから約半年たちました。順調に熟成し
こんにちは。えんける道具店の中村です。 菱登製陶所さんのつくる えんける道具店の甕で、今年1月にお味噌を仕込んでから、約半年がたちまし...
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2023年06月20日【昔ながらの塩漬け梅干し（城干し梅）を漬けてみました】えんける道具店の甕 4リットルの容器で、
こんにちは。えんける道具店の中村です。 今年の梅仕事は、塩漬けするだけで完成するという、シンプルな梅干し「白干し梅」を漬けてみました。...
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2023年05月30日梅干し作りの季節到来！梅干し（梅の実1.3～2キロほど）の仕込みに、ぬくもりある陶器製容器えん
こんにちは。えんける道具店です。 少し早い梅雨入りとともに、今年も梅仕事の季節がやってきました。 今年の梅仕事は ぬくも...
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2023年04月11日
【入荷案内】ぬか漬け容器に、梅干し（梅の実1.3～2キロほど）の仕込みにおすすめ、菱登製陶所さ
こんにちは。えんける道具店です。 岐阜県多治見市高田の窯元さん、菱登製陶所さんのつくる えんける道具店の甕（かめ）が再入荷しました。 ...
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2023年04月11日
ぬか漬けのスタートに良い季節です、混ぜやすい、穏やかな発酵環境を保ってくれる、ぬか漬け容器にお
こんにちは。えんける道具店です。 春はぬか漬けを始めるのにぴったりな季節 気温20度～25度くらいが、ぬか床にとっての理想の温度だとい...
