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2018-05-24

梅の量で選ぶ甕の大きさ

こんにちは。
えんける道具店です。

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梅干しつくりに最適な容器、甕。加藤さんの甕、サイズ選びは下記をご参考下さい。

梅の量で選ぶ、加藤さんの甕(かめ)のサイズ

  • 梅 約0.9~1.3キロ:1.5升
  • 梅 約1.2~1.8キロ:2升
  • 梅 約1.8~2.7キロ:3升
  • 梅 約3~4.5キロ:5升

梅の種類や大きさなどにより異なります。目安としてお考え下さい。

漬ける梅に対して、2~3倍くらいの容器が使いやすいです。(梅2キロなら4リットルの容器)

漬け始めは梅の量が多く容器がきつめでも、梅酢が上がってくると梅の容量はだいぶ減ります。

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