かめ
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2018年07月16日梅を干しました。加藤さんの甕でつくる梅干し作り【土用干し】
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 梅雨明けし、晴れの日が続くので、仕込んでいた梅を干してみました。 しっかり梅酢に浸っています...
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2018年06月26日梅酢が上がっていました。加藤さんの甕でつくる梅干し作り【紫蘇を入れました】
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 梅雨明けが待ち遠しいです季節ですね。 先日、仕込んだ梅干し、梅酢が上がってきたのでもみ紫蘇を...
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2018年06月15日【お味噌の経過観察】三か月半後、カビを発見しました
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 2月下旬に仕込んだお味噌、仕込んでから約三か月半が経ちました。 引き続き、常温の室内で保管を...
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2018年06月13日2升で1キロ、梅干し漬けてみました
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 今年も始めた梅仕事、加藤さんの甕を使ってみました。 漬けたい梅は1キロですが、割と大粒の梅の...
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2018年06月13日今年も梅仕事はじめました。加藤さんの甕でつくる梅干し作り【仕込み】
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 今年も梅仕事を始めました。 加藤さんの甕を使って梅干しを仕込んでみました。 材料 完熟梅 1...
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2018年05月24日梅の量で選ぶ甕の大きさ
こんにちは。 えんける道具店です。 梅の量で選ぶ、甕（かめ）のサイズ 梅干しつくりの容器選びは、漬ける梅に対して2～3倍くらいの容器が...
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2018年05月24日梅干し 容器におすすめ、甕が良いわけ、甕の良さ
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 そろそろ今年の梅が出始めるころ、早めに準備しておきたい梅仕事の道具です。 中でも梅干しつくり...
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2018年05月24日そろそろ梅仕事の季節です
こんにちは。 えんける道具店の中村です。 そろそろ梅仕事が始まる季節が近づいてきました。 昨年の今頃には、梅の実の収穫を体験しました。...
