かめ
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2025年11月04日秋冬野菜のぬか漬けを漬けてみました！蓮根・大根・人参・小松菜・キャベツ・ゆで卵
ぬか漬けと言えば、夏のイメージが強いですが、秋冬のお野菜も美味しく漬けられます。夏場の暑い時期のように発酵が進みすぎないので、ぬか床管...
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2025年10月14日ぬか漬けをするのに最適な季節が到来！混ぜやすい、穏やかな発酵環境を保ってくれる、ぬか漬け容器に
こんにちは。えんける道具店です。涼しい時間が多くなってきて、過ごしやすい季節になりました。 ぬか漬けをするのに最適な季節です ぬか床の...
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2025年08月05日夏に食べたい梅干し！甕は梅干しやお漬物を入れるのにぴったりの容器です。
梅干し容器におすすめの昔ながらの容器の甕。 塩分や酸で劣化をしない陶器製の容器ですので、塩分たっぷりの梅干しやお漬物を入れておくのにぴ...
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2025年07月22日【昔ながらの塩漬け梅干し（白干し梅）つくり】 えんける道具店の甕 3.6リットルの容器で、1キ
こんにちは。えんける道具店の中村です。 今年も塩漬けするだけで完成するという、シンプルな梅干し「白干し梅」を漬けてみました。 とても簡...
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2025年06月03日初めてのぬか漬け ぬか床1キロに！冷蔵庫にも入れやすいコンパクトなぬか床容器 【三重県四日市産
初めてのぬか漬けにぴったり！冷蔵庫にも入れやすい小ぶりな陶器製の容器が登場しました！ はじめてぬか漬けに挑戦される方におすすめのコンパ...
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2025年06月03日梅仕事におすすめ！約1.8～2.7キロくらいの梅干し作りに。軽くて仕込みやすい甕の5.4リット
梅仕事におすすめの軽くて仕込みやすい甕が再入荷しました。 5.4リットルのサイズがあり、梅の実1.8~2.7キロくらいの仕込みに使いや...
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2025年05月20日梅仕事におすすめの陶器製の容器、甕（かめ）！ 重たいものを持ち上げるのが苦手な方には、軽くて仕
今年も梅仕事の季節がやってきます。 はじめての梅仕事に挑戦される方、毎年梅干しを漬けるけれど容器に悩まれている方へお勧めしたいのが、陶...
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2025年05月13日梅仕事の季節が到来します♪梅干し 容器におすすめの甕（かめ）漬けたい梅の量で決める容器の大きさ
梅の量で選ぶ、甕（かめ）のサイズ 梅干しつくりの容器選びは、漬ける梅に対して2～3倍くらいの容器が使いやすいと言われています。（例；梅...
