冷蔵庫で守るぬか床！冷蔵庫にも入れやすいぬか床容器の甕（かめ）が入荷しました。

「夏のごちそう！ぬか漬け！」 冷蔵庫で守る、私だけのぬか床。

ひんやりとして酸味のきいたキュウリは、食欲が落ちがちな夏のごちそうです。

 

初めてでも失敗知らずのぬか漬けに！冷蔵庫にも入れやすい容器で簡単ぬか漬け。

コンパクトな容器を使って冷蔵庫で漬けるぬか漬けなら、頻繁に混ぜる必要がないので、冷蔵庫がわが家の漬物名人に。失敗知らずで夏のぬか漬けを楽しめます。

ぬか床1キロが入っています。

人参ならまるごと一本、半分に切ったキュウリなどが漬けやすいです。お一人分、ご夫婦お二人分くらいのぬか漬けにちょうど良いサイズ。

市販のぬか床などを使って、初めてぬか漬けに挑戦する方にもおすすめの大きさです。

約1.8リットルの容量があります。ぬか床が約0.6～1キロの量で、ぬか漬けするのにちょうど良いです。

丸みのある容器はぬか床を混ぜやすく、深さも十分あるので漬けやすいです。

小さいサイズの容器なので、冷蔵庫に入れやすいです。

温度管理が難しいぬか床ですが、コンパクトなサイズの容器なら冷蔵庫で管理ができるのも嬉しいです。

発酵が進みやすい、気温の高い時期のぬか床管理も一安心です。

ぬか漬けするのに甕が良いわけ

発酵の主役である「乳酸菌」や「酵母菌」は、急激な温度変化を嫌います。

厚みのある陶器製の甕は、外気温の影響を受けづらく発酵食品作りに適している容器です。

菌が安定して活動できる環境をキープしてくれます。