味噌日記 | とこなめえんける道具店　tokonameenkel - Part 2

味噌日記

2018年02月20日

かめ / 味噌日記

お味噌、始めました。大豆を茹でる

こんにちは。えんける道具店の中村です。お味噌をつくっています。ココまでの過程はコチラ ↓ 大豆の下準備お水に浸けておいた大豆を...
2018年02月19日

かめ / 味噌日記

お味噌、始めました。大豆の下準備

こんにちは。えんける道具店の中村です。お味噌つくりを始めました。 1月、2月の寒い時期に仕込みを始めると、10月、11月に食べ頃に...