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2019-04-22

エリンギを漬けてみました

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エリンギを漬けてみました。

漬け時間:半日

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エリンギは洗って半分に切ったものをさらに半分に切ってから漬けました。
小さく切ったので8合の甕にも入りました。

お野菜のイメージが強いぬか漬けですが、エリンギのぬか漬けも美味しく漬かります。

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エリンギの食感はそのままで、中までぬかの風味と水分が漬かっていて、とてもジューシーな仕上がりでした。
パスタなどのお料理に使っても美味しそうです。

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